La citrouille verte : un nouveau super-aliment ?

En 2023, la citrouille verte a été classée parmi les dix aliments les plus en vogue dans les rapports de tendance alimentaire européens. Certains nutritionnistes soulignent son taux exceptionnel de micronutriments, rarement atteint par d’autres cucurbitacées. Malgré une consommation encore …

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