Quelles alternatives à la ciboulette pour magnifier vos plats ?

La ciboulette disparaît fréquemment des étals en fin de printemps, souvent remplacée par des bottes de persil ou de coriandre. Les chefs expérimentés contournent cette absence en variant les herbes, sans jamais altérer l’équilibre des saveurs.

Certaines herbes moins courantes …

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